Guide Michelin Luxembourg 2026: restaurants étoilés et Bib Gourmand

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Image - Plat de haute cuisine
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Passionné d'excellence culinaire et avant-garde? Amateur de cuisine tout en recherchant une bonne relation qualité-prix? Au Luxembourg, trois restaurants récompensés Bib Gourmand et 12 restaurants étoilés vous attendent. Les éditions 2026 du Bib Gourmand Benelux et du Guide Michelin confirment le Grand-Duché comme un environnement propice à la création culinaire.

Bib Gourmand: excellent rapport prix-qualité-plaisir

Depuis de nombreuses années, le Bib Gourmand est l'ambassadeur des restaurants où le rapport entre prix, qualité et plaisir est excellent. Que la cuisine soit asiatique, traditionnelle ou branchée et créative: chaque restaurant avec un Bib Gourmand a sa propre identité.

Aucun nouveau restaurant luxembourgeois n'a été sélectionné dans l'édition 2026. Ainsi, uniquement trois restaurants luxembourgeois ont le statut Bib Gourmand:

Le Luxembourg mérite un détour culinaire

Depuis l'édition 2025, le Luxembourg compte deux restaurants distingués de deux étoiles Michelin.

D'un côté, le restaurant Ma Langue Sourit, qui détient ses deux étoiles depuis 2018 et qui était jusqu'à 2025 le seul restaurant de cette catégorie au Luxembourg. Le chef Cyril Molard est sans doute la référence incontournable des fins gastronomes au Grand-Duché.

En 2025, le restaurant Léa Linster avait décroché sa deuxième étoile Michelin. Le chef Louis Linster avait succédé à sa mère Léa à la tête des cuisines et le restaurant s'appelle désormais Louis Linster.

L'édition 2026 du guide n'a primé aucun autre restaurant luxembourgeois avec deux étoiles Michelin.​

Cependant, la constellation des restaurants ayant une étoile Michelin change.

Cette année, le guide a distingué le restaurant Le Lys et le travail de son chef Kim De Dood. Ce restaurant est situé dans l'hôtel Villa Pétrusse, édifié en 1880 et entièrement restauré. Le chef Kim De Dood est revenu dans sa région natale pour marier la cuisine luxembourgeoise à l'intensité asiatique. Selon le guide, "il propose une formule d'un haut niveau de technicité, aux saveurs intenses, avec une subtilité bien personnelle. Loin d'une cuisine ostentatoire, il s'agit d'une réappropriation aussi sensible que subtile des classiques". En effet, les inspecteurs Michelin ont salué "une cuisine sincère et raffinée, très respectueuse des produits, avec une approche asiatique tout en restant solidement ancrée dans le terroir".

Les passionnés de cuisine pourront donc se régaler dans 12 restaurants étoilés au Luxembourg, à savoir:

Les étoiles vertes Michelin

Saviez-vous que le Guide Michelin accorde aussi des "étoiles vertes"? En effet, cette étoile met en avant les chefs qui s'engagent pour un futur plus durable.

Le restaurant fields by René Mathieu garde son étoile verte. Il y a déjà plusieurs années, le chef avait franchi un pas qui aurait été difficile à comprendre quelques années auparavant: travailler uniquement le végétal.

Chez fields, le guide met en avant une philosophie durable radicale et cohérente, une cuisine 100% végétale, le partenariat avec des petits producteurs locaux luxembourgeois, la cueillette, la saisonnalité stricte et une approche environnementale présente dans toute la chaîne. "L'inventivité avec laquelle il cuisine les légumes, herbes et fruits est impressionnante", conclut le guide.

Sa vision de la nature, sa gastronomie durable et son discours inspiré convainquent non seulement les critiques gastronomiques, mais aussi de plus en plus d'amateurs de l'art culinaire.

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