Guide Michelin Luxembourg 2026: Bib Gourmand- und Sterne-Restaurants

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Bild - Haute Cuisine Gericht
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Sie mögen avantgardistische und kulinarische Meisterklasse? Sie interessieren sich für exzellente Küche mit einem guten Preis-Leistungsverhältnis? In Luxemburg erwarten Sie drei Bib Gourmand ausgezeichnete Restaurants und 12 Sterne-Restaurants. Die Ausgaben 2026 der Reiseführer Bib Gourmand Benelux und Guide Michelin bestätigen es: Das Großherzogtum bietet beste Voraussetzungen für kulinarische Kreativität.

Bib Gourmand: das hervorragende Preis-Qualität-Genuss-Verhältnis

Seit vielen Jahren steht Bib Gourmand sinnbildlich für Restaurants, in denen das Preis-Qualität-Genuss-Verhältnis ausgezeichnet ist. Egal, ob es sich um asiatische, traditionelle, moderne oder kreative Küche handelt: jedes Bib Gourmand-Restaurant hat seine eigene Identität.

Für die Ausgabe 2026 wurde kein neues luxemburgisches Restaurant ausgewählt. Demnach haben 2026 lediglich drei luxemburgische Restaurants Bib Gourmand-Status:

Luxemburg ist eine kulinarische Reise wert

Seit der Ausgabe 2025 gibt es in Luxemburg zwei mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants.

Einmal das Restaurant Ma Langue Sourit, das seine beiden Sterne seit 2018 hält und bis 2025 das einzige Restaurant in dieser Kategorie in Luxemburg war. Küchenchef Cyril Molard ist ohne Zweifel der unumstrittene Maßstab der feinen Gastronomen im Großherzogtum.

Im Jahr 2025 erhielt das Restaurant Léa Linster seinen zweiten Michelin-Stern. Küchenchef Louis Linster hatte die Leitung der Küche von seiner Mutter Léa übernommen, und das Restaurant heißt nun Louis Linster.

In der Ausgabe 2026 des Guide Michelin wurde kein weiteres luxemburgisches Restaurant mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.

​Die Konstellation der Restaurants mit einem Michelin-Stern verändert sich jedoch.

In diesem Jahr hat der Guide das Restaurant Le Lys und die Arbeit seines Küchenchefs Kim De Dood gewürdigt. Das Restaurant befindet sich im Hotel Villa Pétrusse, das 1880 erbaut und vollständig restauriert wurde. Küchenchef Kim De Dood ist in seine Heimatregion zurückgekehrt, um die luxemburgische Küche mit asiatischer Intensität zu verbinden. Laut dem Guide "bietet er ein Konzept von hohem technischem Niveau mit intensiven Aromen und einer ganz persönlichen Raffinesse. Weit entfernt von einer protzigen Küche handelt es sich um eine ebenso einfühlsame wie subtile Neuinterpretation der Klassiker". Tatsächlich lobten die Michelin-Inspektoren "eine ehrliche und raffinierte Küche, die den Produkten großen Respekt zollt, mit einem asiatischen Ansatz, der dennoch fest in der Region verwurzelt ist".

Demnach bieten 12 Sterne-Restaurants in Luxemburg Liebhabern guter Küche höchsten Genuss:

Die grünen Michelin-Sterne

Wussten Sie, dass der Guide Michelin auch "grüne Sterne" vergibt? In der Tat würdigt dieser Stern Küchenchefs, die sich für eine nachhaltigere Zukunft einsetzen.

Das Restaurant fields by René Mathieu behält seinen grünen Stern. Bereits vor einigen Jahren hat der Küchenchef einen Schritt gewagt, der noch wenige Jahren zuvor kaum vorstellbar gewesen wäre: ausschließlich mit pflanzlichen Zutaten zu arbeiten.

Bei fields hebt der Guide eine radikale und konsequente Nachhaltigkeitsphilosophie hervor: eine zu 100% pflanzliche Küche, die Zusammenarbeit mit kleinen lokalen Produzenten aus Luxemburg, das Sammeln von Wildkräutern, strikte Saisonalität und ein umweltbewusster Ansatz, der sich durch die gesamte Lieferkette zieht. "Die Kreativität, mit der er Gemüse, Kräuter und Obst zubereitet, ist beeindruckend", lautet das Fazit des Guides.

Seine Vision der Natur, seine nachhaltige Gastronomie und seine inspirierende Rhetorik überzeugen nicht nur Restaurantkritiker, sondern auch zunehmend Liebhaber der Kochkunst.

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