Top 5: Bio-Betriebe in Luxemburg

Ein besonderes Aushängeschild des Hofes ist der vielfältige Gemüsegarten. Seit 2017 setzt die Familie auf das Konzept der Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi). Rund 50 Familien erhalten während der Saison jede Woche einen Korb mit frisch geerntetem Gemüse. Wer noch näher an der Landwirtschaft teilhaben möchte, kann bei der Selbsternte mithelfen und das Gemüse direkt vom Feld pflücken. Auf einer Fläche von 1.720 m² werden zudem verschiedene Sorten Bio-Tomaten angebaut, die sowohl in den eigenen Shops als auch landesweit in Lebensmittelläden angeboten werden.

Nachhaltigkeit bedeutet auf dem Fromburger Haff mehr als biologischer Anbau. Biodiversität, kurze Wege und ein geschlossener Hofkreislauf prägen den Alltag. Wer das Landleben intensiver erleben möchte, kann seinen Besuch mit einem Aufenthalt in den gemütlichen Ferienwohnungen mitten in der malerischen Müllerthal-Region verbinden.

In der biologischen Gärtnerei an den Standorten in Hosingen, Neidhausen und Bastendorf wachsen auf rund 15 Hektar in Gewächshäusern sowie im Freiland saisonales Gemüse, Obst, Kräuter und Blumen. Auch Jungpflanzen und Champignons gehören zum vielseitigen Angebot.

Die Ernte sowie daraus hergestellte Produkte werden direkt im Shop in Hosingen und auf den Wochenmärkten in Ettelbrück und Diekirch verkauft. Darüber hinaus kann über die "Abokëscht" ein saisonaler Gemüse- und Früchtekorb abonniert werden. So verbindet Am Gäertchen regionale Bio-Produktion mit sozialem Mehrwert und zeigt, wie Landwirtschaft Menschen und Gemeinschaft gleichermaßen stärken kann.

Die Gründer und Geschäftsführer Tom Kass und Anja Staudenmayer verfolgen das Ziel, einen nachhaltigen Betriebskreislauf zu fördern, die Artenvielfalt zu erhalten und Menschen für die Bedeutung einer zukunftsfähigen Landwirtschaft zu sensibilisieren. Hofführungen, Workshops, pädagogische Angebote und kulturelle Veranstaltungen laden Besucherinnen und Besucher dazu ein, Landwirtschaft hautnah zu erleben.

Wer den Hof besucht, kann die dort erzeugten Produkte – darunter Fleisch, Eier, Gemüse, Käse und weitere regionale Spezialitäten – direkt im Naturata-Hofladen erwerben.

Doch der Familienbetrieb kann weit mehr als Pasta. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Bio-Hähnchenmast. Den Großteil des Futters erzeugt der Hof selbst aus eigenem Getreide und Leguminosen. Unter dem Label "Coq des Près" entstehen neben frischen Hähnchen auch Spezialitäten wie Gyros, Chipolata und verschiedene Saucen.

Die Produkte sind direkt auf dem Hof sowie in zahlreichen Lebensmittel- und Feinkostgeschäften erhältlich und finden sogar ihren Weg in luxemburgische Kantinen. Für sein Engagement und seine Produktion wurde der Familienbetrieb bereits mit dem Agrarpreis ausgezeichnet.

Heute leben rund 250 Ziegen auf dem Hof. Etwa 150 Milchziegen liefern täglich die Grundlage für Frischkäse sowie zahlreiche Weich- und Schnittkäsesorten. Die hohe Qualität beginnt bereits auf der Weide: Das Futter stammt überwiegend vom eigenen Betrieb, unter anderem aus der hofeigenen Heutrocknungsanlage. Die Käsespezialitäten sind inzwischen in Supermärkten, Bioläden und vielen Restaurants im ganzen Land erhältlich.

Doch nicht nur Ziegen fühlen sich auf dem Biohaff Baltes wohl. Auch Islandpferde gehören zum Hof. Unter dem Namen "Islandpäerd vum Äernzdall" betreibt die Familie eine Reitschule und Zucht. Ergänzt wird das Angebot durch pferdegestützte Interventionen für Kinder und Jugendliche sowie pädagogische Aktivitäten rund um die Bauernhoftiere. Tierwohl, artgerechte Haltung und ein respektvoller Umgang mit der Natur stehen dabei stets im Mittelpunkt.